Események betöltése

« Összes Események

Arch&Beans Coffee Roaster Challenge – I Magyar Pörkölő Bajnokság

2023. január 21. @ 14:00 - 2023. január 22. @ 17:00

20000Ft

Jelentkezz és pörkölj!

  • először Magyarországon
  • azonos feltételek
  • szakértő zsűri
  • 1100 EUR értékű tárgynyeremény

A verseny célja: a frissen pörkölt minőségi szemes kávé népszerűsítése

Az egyre terjedő otthoni pörkölés iránti kedv, illetve a kis kávézók felől érzékelhető igény a saját pörkölésre adta az ötletet a pörkölő verseny megrendezésére. Várjuk mindenki jelentkezését, aki szereti a kihívást, elhivatott a minőségi kávézás iránt és érez magában elég kitartást, hogy mindezt megmutassa!

Helyszín: Arch&Beans Kávéművek, Astoria

Időpont: 2023. január 21-22.

Maximum résztvevő szám: 16 fő

A nyertes hazaviheti a KAFFELOGIC NANO 7 mikropörkölő gépét!

 

 

A jelentkezés menete:

A pörkölő bajnokságra bárki jelentkezhet, aki a versenyszabályzatot elfogadja és nem merül fel összeférhetetlenség a zsűrivel, illetve a szervezőkkel kapcsolatban. A jelentkezés feltétele az e-mailben elküldött jelentkezés és a felhívásban megszabott jelentkezési díj megfizetése.

Jelentkezni a verseny@porkolo.hu e-mai címen lehet

A részvételi díj 20 000 Forint, amit az e-mailben leadott jelentkezés visszaigazolását követően a következő számlaszámra kell befizetni:

11600006-00000000-60383277
Arch and Beans Kávéművek Kft.
Közleményben kérjük feltüntetni: I Magyar Pörkölő Bajnokság

A jelentkezést nem befolyásolja a pörkölői múlt, előképzettség, illetve előzetes ilyen jellegű kompetencia. A szervezők célkitűzése, hogy a jelentkezők egyenlő feltételek mellett tiszta versenyen vehessenek részt.

 

A verseny leírása, versenyszabályzat:

  1. Előkészülés, gyakorlás: november 1—december1
  2. versenynap I., december 3., délután., II., zsűrizés, december 4., 12:00

 

 

  1. Az előkészülés:
  • Minden versenyző azonos zöld kávéval indul a versenyen
  • Minden versenyző azonos kávépörkölő géppel versenyzik, amely a Kaffeelogic Nano7 elektromos mikropörkölő gépe. (https://kaffelogic.com/home)
  • A pörkölőgépek használatával, beüzemelésével kapcsolatban a gyakorlás során a helyszínen szakmai segítség rendelkezésre áll, de a profil kialakításához nem vehető igénybe külső segítség
  • A gyakorlás során a versenyző egyedül használhatja a gépet. Minden versenyzőtől elvárjuk a tisztességes hozzáállást.
  • gyakorlás, versenyzés során tilos bármilyen módon megzavarni a többi versenyzőt!
  • A részvételi díj tartalmaz minden versenyző számára 6x120g azonos nyers kávét a gyakorláshoz, valamint 120 g nyers kávét a versenyhez
  • A részvételi díj tartalmazza a gyakorlási lehetőséget, melyhez 4 db azonos, összekalibrált pörkölőgép áll rendelkezésre előre meghatározott időpontokban a Arch&Beans kávézóban. A résztvevők mindegyike számára biztosítva lesz minimum 6×1óra a gyakorló pörkölésre, profilozásra.
  • A pörkölés profilozásához saját laptop vehető igénybe, azt a szervező nem biztosítja.
  • A gyakorló pörkölések során a résztvevők meghatározott módon és idősávban használhatják a gyakorló gépeket, ennek pontos menetét a helyszínen tartózkodó segítő mondja el.
  • a részvételi díjban foglalt kávémennyiség felett a résztvevők más kávéval nem gyakorolhatnak, de a rendelkezésre álló időkeretükben a kávépörkölő gépet alaposabban megvizsgálhatják, végezhetnek méréseket.
  • A versenykávé cseréje lehetséges átvételkor, amennyiben minőségi kifogás merül fel a kapott kávéval kapcsolatban. Ezt még a pörkölések előtt jeleznie kell a résztvevőnek.
  • gyakorlás során kóstoláshoz bármilyen víz használható – a szervező biztosítja az egyenvizet, de a versenyen a felöntéshez kizárólag a szervező biztosítja a vizet.
  • a gyakorlás során rendelkezésre áll színmérő a minták beméréséhez
  • a gyakorlás és a verseny helyszíne: Arch&Beans Kávéművek, Astoria. 1088 Budapest, Rákóczi út 5.

 

  1. A versenynap:
  • a résztvevők a verseny napján kapják meg a versenykávét, mely a gyakorlókávék egyike
  • Az első fordulóban 4-es csoportokban kezdenek pörkölni, 20 perces váltásban, majd pihentetjük a kávékat a másnapi kóstolásig erre a célra kialakított és biztosított tárolókban
  • a pörkölt kávék másnap, 8-12 óra pihentetés után kerülnek felöntésre a zsűrizéshez
  • másnap a zsűri az elődöntőben 4-es csoportokban kóstolja és rámutatással választja ki a döntőbe jutó 4 kávét.
  • 4 fő jut a döntőbe, ahol a zsűri újra kóstolja a kávékat és értékelik azokat az SCA által elfogadott értékelési rendszer szerint.
  • A döntőbe jutottak 2 percben beszámolnak a profiljukról, pörkölésükről, módszereikről, tapasztalataikról.
  • Az eredményhirdetés során a zsűri beszámol a tapasztalatairól és elmondja az elért eredményeket

 

 

 

 

 

 

Részletek

Kezdés:
2023. január 21. @ 14:00
Vége:
2023. január 22. @ 17:00
Összeg:
20000Ft

Szervező

Arch&Beans Kávéművek
Telefon:
06307849081
E-mail:
verseny@archandbeans.com

Helyszín

Arch&Beans Kávé Művek Kft.
Rákóczi út 5.
Budapest, 1088 Magyarország
+ Google Térkép
Telefon:
+ 36 70 222 2107
View Helyszín Website