Oktatás
Egyéni Barista Oktatás
Szeretnénk, hogy az otthoni kávézás valódi élvezetté váljon. Ezért dolgozunk a pörkölőnkben minden nap, keressük a legjobb zöld kávékat és pörkölési profilokat. Az Egyéni Barista Oktatást azoknak ajánljuk, akik nem feltétlenül a szakmában szeretnének elhelyezkedni, de az otthoni kávékészítést is kompromisszumok nélkül szeretnék élvezni.
Az egyéni oktatás során minden olyan kérdésre kitérünk, ami segít a lehető legtöbbet kihozni a kávéból és a kávékészítő eszközökből egyaránt. A képzés jellegénél fogva egyénre szabott, akár a saját kávégépekkel is végezhető.
Várjuk azok jelentkezését is, akik otthoni kávés sarok kialakítása előtt állnak, és bizonytalanok benne, mi lenne számukra a megfelelő gépösszeállítás.
Egyéni Barista Oktatásunkat egy díjmentes konzultáció előzi meg, amely során közösen határozzuk meg az oktatás menetét, idejét és ennek tükrében a díjazását.
Jelentkezzen a konzultációra.
Jelentkezés
Gyakorló Barista - szerezz szakmát velünk!
Barista, Latte Art, illetve Komplex Barista Tréning az Arch&Beans Kávéművekben
Cégünk és Baristáink sok éves tapasztalattal rendelkeznek, amit örömmel átadunk egyedileg rendelhető intenzív tréningjeink során. Tréningjeinket leginkább azoknak ajánljuk, akik gyorsan szeretnének gyakorlati tudást elsajátítani. A tréningekre egyedi módon saját bázisunkon kerül sor “éles”munkakörülmények között. A tréning modulok 3 napon át napi 4 órás műszakokban zajlanak.
Barista, Latte Art, illetve Komplex tréningjeinket leginkább azoknak ajánljuk, akik gyorsan szeretnének gyakorlati tudást elsajátítani, fejleszteni.
A képzések helyszíne: A tréningekre saját bázisunkon az Astorián kerül sor az Arch&Benas Kávéművekben.
A tréningek időtartam: 3×4 óra
Ára: már 30 000 HUF/modul/fő-től elérhető
A Barista tréning tematikája:
- kávégépkezelési alapismeretek, őrlőállítás, alapvető gépkarbantartás
- presszókészítés alapjai
- presszó alapú italok
- Filter alapú italok
- italok felszolgálása
- kávégép tisztítási ismeretek – „az örök élet titka”
Latte Art Tréning
Latte Art tréningünket kifejezetten a szakmában dolgozó baristáknak, pultosoknak ajánljuk. Tapasztalataink szerint a vendéglátóhelyek, kávézók célközönsége kifejezetten díjazza, ha a felszolgált tejes kávéitalok minőségi elkészítés mellett látványosak is. A tréning elvégzése után nem okoz majd gondot a helyes tejkrém elkészítése, vagy egy szép szívforma kialakítása. Igény szerint külön gyakorolhatók a különféle alternatív tejekkel való gőzölési technikák.
A képzések helyszíne: Arch&Beans Kávéművek, Astoria
A képzés időtartama: 3×4 óra.
A tréning ára: 30 000 forint/fő/alkalom
A Latte Art Tréning tematikája:
- Helyes tejgőzölési technika
- Tejkrém és tejhab közötti különbségek
- Alapvető öntési technikák
- Alternatív tejek használata
- Különféle klasszikus és újhullámos tejes italok készítése
Barista-pultos Komplex tréning
Egyre többször tapasztaljuk partnereink részéről az igényt, hogy megfelelő gyakorlattal rendelkező baristát, pultost keresnek új kávézójukba. A komplex tréning során minden olyan barista és pultos feladattal megismertetünk élesben, amivel a munkanapok során találkozni fogsz: kasszanyitás, zárás, munkaügyi tudnivalók, csapatban való együttműködés, leltározás stb. A komplex tréninget mindenkinek javasoljuk, aki barista oktatás után és/vagy munkakeresés előtt, közben van.
A komplex tréning tematikája:
- műszaknyitás és -zárás
- leltárprogram használata
- munkaügyi tudnivalók a mindennapokban
- teljes munkamenet gyakorlása
(Bizonyos esetekben igény szerint a megrendelőnél is sor kerülhet a tréningekre)
Tréningekkel, kóstoltatással és pörköléssel kapcsolatban keressen minket bizalommal!
Jelentkezés
Pörkölő Oktatás
Az Arch&Beans Kávéművek pörkölője egyedülálló módon Budapest belvárosában működik. Az egyre növekvő igényeknek megfelelően modern gépparkkal, kiváló alapanyagokkal dolgozunk.
Pörkölőnkben 2022-től lehetőség van egyéni oktatásban való részvételre. A pörkölőmesteri kurzus a kávépörkölés alapjainak elsajátítását célozza, mely tudás széleskörűen elmélyíthető a továbbiakban. Az egyéni oktatás során alapvető elméleti tudás mellett gyakorlati képzés is zajlik, mely során a résztvevő megtapasztalhatja a termékelőállítás valódi érzését.
Kiknek ajánljuk a Pörkölő Oktatást?
- bárkinek, aki szeretne elmélyülni a kávékészítés alapvető kérdéseiben
- azoknak, akik szeretnének akár otthon, akár később nagyobb pörkölőgépet üzemeltetni, saját kávét pörkölni
- azoknak a kávés szakembereknek, akik a kávékészítés minden aspektusát szeretnék alaposan megismerni
Az oktatás teljesen individuális. Az alap képzés 3×4 órát vesz igénybe.
Ára: 180 000 Forint
